Crostinis con queso crema y morrón al ajillo

Una de las combinaciones mas destacas de la cocina al estilo mediterráneo son los crostinis, ideal para abrir el apetito y perfecto para combinar con bebidas frías o vinos blancos afrutados, preparándonos para lo que se viene.

Esta es una idea muy sencilla de realizar, con sabores muy bien equilibrados y lo mejor es que no toma mucho tiempo hacerlos. Lo que sí aconsejaría es dejar el tostado del pan para el final, siempre un pancito tibio es más agradable.

Ingredientes:

Pan baguette
Aliño o aceite de oliva
Queso crema ó requesón
Almendras
Chile morrón al ajillo
Cebollín para decorar
Sal y pimienta al gusto

Procedimiento:

Procederemos a cortar rodajas de pan baguette del grosor deseado se recomienda de 2 cm aproximadamente.

Rociar el pan con aliño de ajo ó aceite de oliva, si quiere también puede agregarle un poco de orégano. Colocarlos en la bandeja del horno a 350°F (180°C) por 8 minutos.

Mientras tanto, picar el cebollín finamente, añadirlo al queso crema, además de agregar las almendras picadas o fileteadas.

Sazonar con sal y pimienta al gusto. Reservar para el armada.

Montar los crostinis colocando un poco de la mezcla de queso crema en la base del pan ya dorado, y encima colocar una cucharadita de chile morrón al ajillo.

Para esta receta utilizamos los siguientes productos: